PRODOTTI


OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO “FRATELLI PALANO”

 

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La nostra è una storia d’amore che dura da 4 generazioni, che si tramanda di padre in figlio come ogni valore che vale la pensa conservare.

Dal 2010 in azienda subentrala nuova generazione: Mauro, Biagio e Federica i  fratelli che che seguendo i consigli del padre, uniscono tradizione e innovazione, ricercando una qualità sempre più alta.

Attualmente l’Azienda conta quasi 30.000 pante di olivo (fra vecchie e giovani) delle varietà tipiche del Salento: Ogliarola Salentina e Cellina di Nardò.

L’azienda copre tutte le fasi della produzione:

– la coltivazione nei campi seguendo il disciplinare di agricoltura BIOLOGICA;

– la raccolta (quando le olive hanno raggiunto il giusto grado di maturazione) direttamente dalle piante con le più moderne tecnologie;

– la trasformazione nel proprio frantoio aziendale dove le olive vengono immediatamente lavorate garantendo la freschezza e l’integrità delle stesse (condizione questa che migliora ulteriormente la qualità dell’olio ottenuto) e l’olio viene ESTRATTO A FREDDO, cioè ad una temperatura inferiore ai 27 °C che permette di conservare intatte tutte le qualità organolettiche;

– lo stoccaggio e l’imbottigliamento.

Formati disponibili: bottiglie da 250 ml e 750 ml; lattina da 250 ml e 5 lt.

 

MARMELLATE ARTIGIANALI